□ 防城港日?qǐng)?bào)全媒體記者 黃艷芳 李雪妮 實(shí)習(xí)生 梁建龍

車間內(nèi)，黃小龍的兒子、兒媳及侄子正在忙著制作沙糕。防城港日?qǐng)?bào)全媒體記者 李雪妮 黃艷芳 攝

雖不近年節(jié)，也非銷售旺季，可在防城區(qū)扶隆鎮(zhèn)鐘軍沙糕的加工車間內(nèi)，每天仍是一派忙碌景象。

近日，在鐘軍沙糕店負(fù)責(zé)人黃小龍的帶領(lǐng)下，記者一行來(lái)到她家新建的沙糕加工廠。在車間內(nèi)，黃小龍的兒子、兒媳及侄子正在忙著制作沙糕。按比例稱好已經(jīng)炒熟的糯米粉、芝麻和糖漿，將調(diào)配好的原料倒入攪拌機(jī)攪拌均勻，再將攪拌好的沙糕倒入模具壓平切塊……經(jīng)過(guò)一系列的工序后，沙糕制作完成。車間內(nèi)，一陣陣香甜的味道撲鼻而來(lái)，讓人垂涎。

黃小龍告訴記者，每年的10月至12月是沙糕銷售的旺季，平均每天可賣出1000多箱。春節(jié)過(guò)后，沙糕進(jìn)入銷售淡季，目前主要在本地銷售，一天能賣20多箱。據(jù)黃小龍介紹，她家的沙糕因口感綿密軟糯、甜度適中，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。近年來(lái)，她和家人還一同研究制作了芝麻糕、花生芝麻糖等多種特色小吃。這些產(chǎn)品除了在鐘軍沙糕線下實(shí)體店銷售外，還通過(guò)電商平臺(tái)、微信朋友圈等渠道進(jìn)行銷售，每年收益達(dá)30多萬(wàn)元。

經(jīng)過(guò)黃小龍一家多年的用心經(jīng)營(yíng)，鐘軍沙糕的名氣越來(lái)越大，收入也越來(lái)越多。4年前，黃小龍?jiān)诜雎℃?zhèn)購(gòu)買(mǎi)了一塊地皮，并于兩年前建起了一間600多平方米的加工廠，設(shè)置有獨(dú)立的制作車間和包裝車間。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，需要的人工也越來(lái)越多，在沙糕銷售旺季，有10多名工人在車間內(nèi)忙碌。“擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的目標(biāo)終于實(shí)現(xiàn)了，我覺(jué)得很有成就感。”黃小龍笑著說(shuō)，目前，她已從生產(chǎn)一線轉(zhuǎn)到銷售前臺(tái)，主要負(fù)責(zé)沙糕店的經(jīng)營(yíng)。

今年1月，鐘軍沙糕店與扶隆鎮(zhèn)那其村股份經(jīng)濟(jì)合作社、扶隆鎮(zhèn)扶隆社區(qū)居民合作社簽訂了一份合作協(xié)議，合作銷售沙糕、芝麻糕、雞仔餅等產(chǎn)品，共同探索鄉(xiāng)村振興合作發(fā)展的新路子。“有了各方力量的支持，我相信我們一定能做得更好。”對(duì)于未來(lái)的發(fā)展，黃小龍信心滿滿。