本報訊 為切實保障廣大考生飲食安全，全力護航2025年高考，東興市市場監管局提前謀劃、精心組織，對考點學校食堂、校園周邊餐飲單位以及食堂食材供應商開展全面檢查，從源頭到餐桌，全鏈條筑牢食品安全防線。

連日來，在考點學校食堂檢查中，執法人員重點核查食品安全管理制度落實情況。仔細查看購進食材的索證索票、進貨查驗記錄，確保食材來源正規、可追溯，堅決杜絕食堂存放過期、變質食品，嚴禁使用高風險食材。同時，執法人員深入后廚，檢查加工操作過程，要求生熟食品嚴格分開貯存，烹飪時務必燒熟煮熟，有效防止交叉污染。同時，對餐具消毒、留樣管理、防蠅防蟲防鼠設施等環節也進行了細致檢查，確保每一個環節都符合衛生標準，督促學校制定完善的食品安全應急預案，明確突發情況處置流程，提高應急處置能力。

針對校園周邊餐飲單位，特別是考點附近的小吃店和飲品店等考生可能集中消費的場所，執法人員重點檢查經營資質是否合法有效、從業人員健康證明是否齊全且在有效期內、后廚環境衛生是否達標、食品加工操作是否規范。

東興市市場監管局在此次高考食品安全保障工作中，共出動執法人員8人次，檢查考點學校食堂1家次，學校周邊餐飲單位3家，食堂食材供應商4家次，發現并整改問題3個。高考期間，執法人員駐點值守，對考點學校食堂實施全程監督，全力守護廣大考生“舌尖上的安全”。（黎尚裕）