本報訊 9月16—18日，“健康絲綢之路”建設暨第五屆中國—東盟衛生合作論壇食品安全與營養健康合作分論壇在防城港市舉辦。300多位國內外食品安全與營養領域、健康領域的權威專家學者及企業代表參會。茶歇期間，以“藥食同源”的中式養生糕點成為中外專家學者交流養生文化的熱門載體。

茶歇區的中式糕點展臺前始終人頭攢動，由廣西壯族自治區中醫藥研究院的食藥同源研發中心團隊研制的“潤腸五仁糕、荷稻潤膚羹、五仁酥、甘津升陽糕”等糕點既保留食材的養生功效，又兼顧口感，吸引中外專家學者及媒體記者駐足并品嘗。其中，曾在第二屆廣西中藥（壯瑤藥）藥膳大賽總決賽中榮獲最佳人氣獎的荷稻潤膚羹最受青睞。據廣西壯族自治區中醫藥研究院副院長黃云峰介紹：荷稻潤膚羹的制作靈感來源于“醫圣”張仲景《傷寒雜病論》中的“豬膚湯”。以火稻（旱稻）、豬皮湯、廣山藥、藕粉為主，玫瑰花、紅藍草、桂花糖、枸杞、荷葉為輔，口感彈牙，綿密不甜膩，唇齒留香，具有潤肺降火、潤膚美白、滋養五臟的食療功效，現準備300多份以供茶歇品嘗。

小小的茶歇，不僅讓中外專家學者嘗到了中式糕點的獨特風味，更讓“藥食同源”這一傳統健康理念以更直觀、更易接受的方式走向國際。中外專家學者在分享糕點的過程中，自然地探討不同國家的健康飲食文化。小小的糕點成為跨越文化的交流橋梁，既滿足了味蕾，又傳遞了健康知識，為論壇的專業交流增添了文化溫度。（黃琳琳）